2004年，沈星成為CCTV中國魅力城市—珠海形象代言人。同年年底，沈星成為BTV繼陳曉楠之後第二個跳槽鳳凰衛視的主持人。她在鳳凰衛視中文台主持兩檔節目，一個是和尉遲琳嘉搭檔主持《娛樂大風暴》，另一個是美食節目《美女私房菜》。

2006年，出演了電影《愛情呼叫轉移》，並在光線傳播主持《娛樂人物周刊》《體育界》等欄目，和李霞等成為光線的當家花旦。

2008年，沈星又主持了一檔節目《音樂中國風》。

2010年12月19日，獲得2010中國嬌子新銳榜之最佳化生活特別貢獻獎。

2012年，開始主持鳳凰衛視中文台的《大家書齋》節目。