劇中甄開放是由蔣欣飾演的，她生於新疆維吾爾自治區烏魯木齊市，畢業於河南藝術職業學院，是一名實力派女演員，出演過不少的影視劇，並且將劇中的角色詮釋得淋漓盡致。蔣欣通過在古裝劇《天龍八部》中嶄露頭角，被觀眾們所熟知，之後更是在《仙劍奇俠傳》、《歡樂頌》、《甄嬛傳》、《花千骨》中都有著精彩的表現。

遇見幸福劇情介紹，甄開放是一個單親媽媽，和丈夫離婚後，一個女人獨自帶著兒子生活，是一個雷厲風行，大大咧咧的女人，面對困難她不會選擇止步不前，而是勇敢向前進。雖然生活對她開了很多玩笑，但是結局中甄開放找到了愛情的歸宿，找回了當年的初心，不再迷失在城市的喧囂中，對生活充滿著希望。