2001年，十七歲的房思瑜以廣告模特身份出道演藝圈，之後三年她主要拍攝平面和電視廣告以及擔任了一些歌手音樂錄影帶的女主角。

2005年，房思瑜出演了個人的首部影視作品，她與黎明搭檔主演了音樂愛情電影《一個故事》；之後，房思瑜還出演了個人的首部電視劇，她與彭博劭、林涵、王建隆合作主演了桌球勵志浪漫劇《桌球》；同年，房思瑜又與邱澤、何潤東、柏妍安共同主演了跆拳道勵志偶像劇《風中戰士》，並在劇中飾演了眼神清澈如水且態度積極樂觀的盲女方茵茵。

房思瑜家庭背景及個人經歷 房思瑜演藝經歷

2006年，房思瑜與李威、陳怡蓉、黃鴻升合作出演了都市情感劇《天堂來的孩子》，並在劇中飾演了刀子嘴豆腐心的蘇小曼。

2008年，房思瑜在與趙逸嵐、白穎芝、陸奕靜合作主演的劇情電影《漂浪青春》中再一次飾演了一名盲女，菁菁，而房思瑜為該片演唱的主題曲《香香》則獲得了第45屆台灣電影金馬獎最佳原創電影歌曲提名；之後，房思瑜又與王紹偉、林美秀、董至成共同主演了美食劇情片《美味賭王》；同年，房思瑜還與朱德剛、趙逸嵐、吳朋奉喜劇短片《麥子不死》；此外，房思瑜還在與陳怡蓉、范逸臣、許安安聯袂主演的勵志偶像劇《寶島少女成功記》中飾演了驕縱偏執卻又剛直善良的賴靖雯。

房思瑜家庭背景及個人經歷 房思瑜演藝經歷

2009年，房思瑜與吳佩慈、陸明君合作主演了單元愛情片《舊情照相館》；同年，房思瑜還與黃健瑋、鄭宜農、蔡振南共同主演了現代劇情片《眼淚》。

2010年，房思瑜與炎亞綸搭檔主演了校園話題魔幻劇《死神少女》，並在劇中飾演了冷艷沉穩又不失清純的死神少女渡以及她的前世杜荷，房思瑜因為評價此劇贏得了更高人氣；同年，房思瑜又與徐熙媛、黃曉明、何潤東合作出演了根據明曉溪同名小說改編的現代言情劇《泡沫之夏》。

房思瑜家庭背景及個人經歷 房思瑜演藝經歷

2011年，房思瑜與柯有倫、勾峰、沈海蓉聯袂主演了現代愛情片《走出五月》，並在劇中飾演了外表潑辣卻內心柔軟可愛女生章妙湘；同年，房思瑜又與高昊、王奕盛、王亞梅共同主演了溫情災難片《南方大冰雪》，並在劇中飾演了女主角朱甜甜；此外，房思瑜還與何潤東、張鈞甯、修杰楷合作主演了都市愛情劇《真心請按兩次鈴》，並在劇中飾演了溫柔水靈的唐明馨。

2012年，房思瑜先是與張雁名、楊貴媚、朱德剛共同主演了家庭輕喜劇《東門四少》；之後，房思瑜又與張棟樑、喻虹淵、蔡淑臻合作主演了都市愛情喜劇《愛情女僕》；同年，房思瑜還在與陳怡蓉、澎恰恰、 苑新雨聯袂主演的都市喜劇片《烏龍戲鳳2012》中飾演了造型誇張的搖滾女孩百合；此外，房思瑜還與‘桂綸鎂、張孝全、鳳小岳共同出演了現代愛情片《女朋友·男朋友》。

房思瑜家庭背景及個人經歷 房思瑜演藝經歷

2013年，房思瑜與宥勝、李運慶、周曉涵合作主演了都市愛情劇《有愛一家人》，並在劇中飾演了坦率正直且有正義感的女主角許有愛；同年，房思瑜還與丁春誠、劉品言、鄒承恩共同出演了偶像言情劇《愛情ATM》。

2014年，房思瑜與邱翊橙、王靜瑩、王書喬聯袂主演了公視人生劇展作品《摩鐵路之城》，並在劇中飾演了外冷內熱且精明幹練的女主角露西。

房思瑜家庭背景及個人經歷 房思瑜演藝經歷

2015年，房思瑜與竇智孔、王家梁、李維維合作主演了都市愛情劇《好想談戀愛》，房思瑜在劇中飾演了個性務實謹慎且做事喜歡按部就班的楊心如。

2016年，房思瑜與嚴藝文、王琄合作，演出電視電影《天使的身影》，全劇根據真人真事改編，以2015年6月27日發生的八里塵暴意外為故事主軸；同年，房思瑜與李國毅、連俞涵、藍鈞天聯袂主演了都市夢幻愛情劇《如朕親臨》，並在劇中飾演了外表與內在兼具的婦產科熟女醫生沈以樂，而該劇在播出後也取得了不俗的收視率。

房思瑜家庭背景及個人經歷 房思瑜演藝經歷

在電影《烏龍戲鳳2012》中房思瑜一改在多部偶像劇中或清純、或幹練的角色風格，飾演了一位濃妝艷抹的搖滾青年，無論是誇張的搞笑表演、還是雷人的角色造型，都突破性極大。（騰訊網評）

在電視劇《死神少女》中房思瑜的造型可圈可點，無論是皮褲、斗篷這些酷感元素還是抹胸、荷葉邊這些清純裝束，房思瑜都演繹的恰到好處，雖然本劇有一點點詭異，有一點點魔幻，卻也掩蓋不住房思瑜的清純氣質。（商都網評）