姜怡冰從小就喜歡音樂和演戲，6歲時就開始在當地少年宮學習舞蹈。因為對音樂的熱愛，學習了鋼琴。曾經學習藝術執著刻苦的精神被她的老師當成典範 。8歲被選拔進中央電視台戲曲擂台賽。11歲以優異的成績考入了中國戲曲學院附中為期六年的京劇表演學習生涯，並且在校期間也多次獲得獎學金。17歲時，順利考入中央戲劇學院進行為期四年的表演本科學習。

姜怡冰個人資料簡介 姜怡冰演藝經歷 姜怡冰寫真圖片

2005年，9歲的姜怡冰與段奕宏等明星參與拍攝電視劇《女子戲班》，在其中飾演可愛的小女孩張芸。

2015年，參加了浙江衛視的大型電視綜藝真人秀節目《我看你有戲》 

2016年，出演由聶榮鑫擔任導演兼總製片人的電影《我是警察》，飾演女一號楊冰。

2019年5月6日，參演電視劇《聽雪樓》開播，在劇中飾演蕉綠；7月12日，參演電視劇《約定期間愛上你》開機拍攝。