2001年許還幻出演《秦始皇》中黎江一角，此後又在《塵埃落定》飾演桑吉卓瑪。

2003年，參演周小兵執導的古裝武俠電視劇《正義令天下》飾演小籠包。

2004年，3月份參演大型電視連續劇《前門樓子九丈九》飾演敬平。6月份參演由導演張紹林執導的大型古裝武打搞笑劇《傻小李元霸》飾演邵陽公主。9月份參演由導演羽笛執導的古裝神話電視劇《精衛填海》飾演湘瑤 。

2005年，6月份參演由導演孫文學執導的《櫻桃正紅》飾演夏冷青果。11月份參演一部描寫西藏五十年醫療事業發展的電視連續劇《海拔4700》飾演卓瑪。

2007年許還幻再度與趙寶剛導演合作，飾演了《夜幕下的哈爾濱》中柳絮飛一角。

2008年，3月份參演由導演寧財神執導的古裝劇《水滸之龍虎山客棧》飾演扈三娘。4月份參演由導演吳家駘執導的史詩巨製《兵聖》飾演翟芊。7月份主演由導演張謙執導中國首部民間功夫抗日劇《真心英雄》飾演萬雪兒。9月份參演由導演馬魯劍執導的家庭倫理劇《圍屋裡的桃花》飾演夏禾。12月份參演由導演陳劍飛執導的年代戰爭戲《烽火影人》飾演紅菱。

2009年，2月份主演由潘文杰執導的魔幻劇《天師鍾馗之人魚痴戀》飾演鯉魚精曉蓮。10月份參演由導演楊毅執導的大型抗戰劇《地道戰》飾演小興。

2010年，1月份參演由導演許崇執導的都市愛情劇《三十不惑》飾演戴曉彤。5月份主演由導演邵警輝執導的年代懸疑劇《迷霧雙龍》飾演李妙。9月份參演由導演陳曉雷執導的抗戰為題材的大型電視連續劇《風雨梵淨山》飾演桃花。11月份主演由導演歐陽升執導的民國情感大戲《百媚千嬌》飾演杜梔子 。

2011年，1月份主演由導演陳權、高戰聯合執導的《斷翅的蝴蝶》飾演葉雨 。5月份參演由導演沈濤執導的首部反映中原新農村題材的文化喜劇電視劇《兵法鄉村》飾演柯勝男。

2012年，7月份參演的愛情都市大戲《愛情面前誰怕誰》飾演闊太佟童。

而最值得稱道的是2014年，許還幻分別在《刀客家族的女人》中飾演了復仇女神石彩鳳、《親愛的》中飾演了呆萌可愛的妹妹李寶嬋，這兩個反差極大的角色，一個強勢而充滿仇恨，一個爽朗而青春可愛，對演技是一個極大的考驗，而許還幻對這兩個角色的準確把握和細膩表現，再一次展現了她實力的不凡，可謂許還幻演藝生涯中的經典塑造。